Ecuador: A place to visit for Coffee Lovers

Although its relatively small size, Ecuador is considered one of the most biodiverse countries globally, which gives a perfect home for both arabica and robusta coffee plants.

Soberanía alimentaria, innovación social, y comercio justo: Reflexiones y casos

Mucha gente me pregunta que concepto inspira mi bienestar y decisiones en mi vida personal y profesional. Aunque sustentabilidad y justicia social tienen un lugar especial en mi vida, el concepto de soberanía alimentaria ha sido mi inspiración y guía en los últimos diez años. En los siguientes párrafos quiero compartirles algunas reflexiones e ideas de como el concepto de soberanía alimentaria puede servir de motor para el desarrollo de la innovación y el comercio justo.

Turismo post-COVID: lecturas urgentes

Acabo de leer dos de los artículos científicos más citados sobre turismo y COVID-19 en el año 2020 y quería compartirles un breve resumen de los puntos que más me llamaron la atención. Si los quieren leer completos, estos artículos tienen acceso abierto. Los enlaces los encuentran en la parte final de este blog.  …

Eventos inesperados y crisis en turismo: una oportunidad para innovar y desarrollar destinos más resilientes + una reflexión para Ecuador

Resiliencia es definida como la capacidad de adaptación de un organismo frente a un agente perturbador o situaciones adversas. En el caso del turismo, la resiliencia seria la capacidad de los sistemas turísticos para adaptarse frente a situaciones adversas, como crisis o desastres, originadas por la acción humana o por la naturaleza. Eventos de crisis y desastres…

La Yumbada, la Santísima Cruz y la tradición de mi familia

Les cuento un secreto.  Este fin de semana se celebran una de las festividades que es parte de mi identidad cultural.  Desde muy niña recuerdo ir las primeras semanas de septiembre a visitar a mis abuelitos y celebrar a la Santísima Cruz en José Guango Alto (Mulalo, Cotopaxi).     Debido a que esta tradición estaba…

Turismo, sustentabilidad y soberanía alimentaria: el caso de la Ruta del Cacao en la provincia del Napo

Resultados de la primera fase de investigación Elaborado por: Verónica Santafé-Troncoso, candidata a Doctora por la Escuela de Ambiente y Sustentabilidad de la University of Saskatchewan, Canadá. Supervisado por: Dr. Philip Loring Abril 2019 Por favor citar este documento así:  Santafé, V. (2019). Turismo, sustentabilidad y soberanía alimentaria: El caso de la Ruta del Cacao…

Género y turismo 101

Hace más de una década, mientras cursaba mi pregrado en Administración Turística, los temas de equidad de género o violencia contra la mujer eran prácticamente inexistentes en los contenidos de los cursos. Un par de años más tarde mientras desarrollaba un proyecto profesional me encontré con un discurso que promovía a la industria turística como …